Un terroir, des hommes, des savoir-faire pour une alimentation bonne, propre et juste. Les élevages de races locales ouvrent donc aujourd’hui de nouvelles perspectives pour une agriculture Bretonne moderne et diversifiée, respectueuse des bêtes, des hommes et de l’environnement. L’heure de la valorisation est donc aux produits typiques et de qualité.

Ainsi, La Table le Ruffé participe à cette prise de conscience et révèle dans ses assiettes la garantie du goût de son terroir. C’est pourquoi, le restaurant vous propose un moment de partage de ses traditions Bretonnes et une invitation au voyage gustatif.